魷魚醃料

1.使用800cc的過濾冷水，將450公克的魷魚醃料倒入攪拌均

   將6公斤魷魚倒入，醃製24小時後撈起，依每天銷售份量以

   塑膠袋分裝冷凍，使用時分別解凍即可。

2.使用之粉類為:卡拉粉打成漿狀(薄漿不濃稠)，將魷魚沾漿

 (為使魷魚能充分沾黏香酥雞排粉更加酥脆)，再裹勻香酥雞

排粉即可油炸。

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